本報訊 小飯桌、校園周邊食品攤的安全備受家長關註。為保障廣大師生的身體健康,自9月起,山東省德州市開始對學校周邊的“小飯桌”等食品經營場所進行規範。
  據瞭解,在中午休息的兩三個小時里,校園附近的“小飯桌”已成為許多中小學生午餐和午休環境的代名詞。目前,作為以家庭經營管理模式為主的“小飯桌”,基本處於微利經營,開辦場所條件參差不齊,也普遍存在食品衛生、安全監管等問題。
  德州食藥監部門要求全市學校食堂及學校周邊200米範圍內,面向學生經營的“小飯桌”,必須持有餐飲服務許可證;必須持縣市區食品藥品監督局辦理的食品經營實名備案證;所有從業人員必須持有健康證。“小飯桌”要率先達到餐飲店整治目標和清潔廚房標準。“小飯桌”的進貨單據、供貨者許可證複印件,要做到單單留存,並置於經營場所,以證明經營渠道合法。(王志強 張曉楠)
  (原標題:德州要求進貨單據單單留存)
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