本報訊 小飯桌、校園周邊食品攤的安全備受家長關註。為保障廣大師生的身體健康，自9月起，山東省德州市開始對學校周邊的“小飯桌”等食品經營場所進行規範。
據瞭解，在中午休息的兩三個小時里，校園附近的“小飯桌”已成為許多中小學生午餐和午休環境的代名詞。目前，作為以家庭經營管理模式為主的“小飯桌”，基本處於微利經營，開辦場所條件參差不齊，也普遍存在食品衛生、安全監管等問題。
德州食藥監部門要求全市學校食堂及學校周邊200米範圍內，面向學生經營的“小飯桌”，必須持有餐飲服務許可證；必須持縣市區食品藥品監督局辦理的食品經營實名備案證；所有從業人員必須持有健康證。“小飯桌”要率先達到餐飲店整治目標和清潔廚房標準。“小飯桌”的進貨單據、供貨者許可證複印件，要做到單單留存，並置於經營場所，以證明經營渠道合法。(王志強 張曉楠)
（原標題：德州要求進貨單據單單留存）
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